← Toutes les recettes

🍽️ Riz aux crevettes et légumes à la poêle

570 kcal · 30 min · 4 portions

Riz aux crevettes et légumes à la poêle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les crevettes et les petits pois au réfrigérateur environ deux heures avant la préparation pour qu'ils décongèlent lentement.
  2. 2. Mets le riz dans une casserole avec environ 450 millilitres d'eau salée.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition.
  4. 4. Réduis le feu à bas jusqu'à moyen.
  5. 5. Couvre la casserole et laisse cuire le riz environ 10 minutes.
  6. 6. Lave les carottes à l'eau courante.
  7. 7. Épluche les carottes.
  8. 8. Coupe les carottes en rondelles.
  9. 9. Lave le poivron.
  10. 10. Coupe le poivron en deux.
  11. 11. Retire la tige et les graines du poivron.
  12. 12. Coupe le poivron en dés.
  13. 13. Lave la ciboulette.
  14. 14. Sèche la ciboulette avec un torchon de cuisine.
  15. 15. Coupe les racines de la ciboulette.
  16. 16. Coupe les parties blanches de la ciboulette en lamelles.
  17. 17. Coupe les parties vertes de la ciboulette séparément en lamelles.
  18. 18. Rince les crevettes décongelées.
  19. 19. Sèche les crevettes avec du papier absorbant.
  20. 20. Fouette bien les œufs dans un bol avec le sel et le poivre.
  21. 21. Ajoute les lamelles de ciboulette verte au mélange d'œufs.
  22. 22. Fais chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.
  23. 23. Fais revenir les rondelles de carottes et les dés de poivron pendant environ 3 minutes.
  24. 24. Ajoute les lamelles de ciboulette blanche et les crevettes à la poêle.
  25. 25. Fais cuire les ingrédients encore 2 minutes.
  26. 26. Assaisonne les légumes avec du poivre et du piment.
  27. 27. Ajoute les petits pois et la sauce soja aux légumes.
  28. 28. Fais porter le mélange à ébullition brièvement.
  29. 29. Ajoute le riz cuit à la poêle.
  30. 30. Fais revenir le riz et les légumes ensemble pendant environ 1 minute.
  31. 31. Déplace le riz et les légumes sur le bord de la poêle.
  32. 32. Assure-toi qu'une partie du fond de la poêle reste visible.
  33. 33. Verse le mélange d'œufs dans l'espace libre.
  34. 34. Laisse les œufs prendre en place pendant environ 1 minute.
  35. 35. Remue constamment et déplace les ingrédients d'avant en arrière.
  36. 36. Fais cuire le mélange d'œufs et le riz encore environ 2 minutes.
  37. 37. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
  38. 38. Dresse le riz sur des assiettes.

Nutrition par portion