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🍽️ Nouilles frites aux champignons et poireaux avec croquant de noisettes

654 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles frites aux champignons et poireaux avec croquant de noisettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Essuie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupe-les en quartiers. Coupe le poireau en longueur, retire l'extrémité racinaire, coupe-le en fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur en biais et rince-les soigneusement sous l'eau dans une passoire. Dans une casserole, porte environ 1,5 l d'eau salée à ébullition et couvre-la.
  2. 2. Ajoute le poireau dans l'eau salée bouillante et blanchis-le pendant environ 2–3 minutes. Hache grossièrement les noisettes. Égoutte le poireau et laisse-le bien s'égoutter.
  3. 3. Fais chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen à vif. Toast les noisettes pendant environ 1 minute, puis ajoute la chapelure et fais-toaster à nouveau pendant environ 1 minute. Réserve sur une assiette.
  4. 4. Dans la même poêle, fais chauffer 2 c. à soupe de beurre et 2 c. à soupe d'huile à feu moyen. Fais dorer les nouilles frites pendant environ 4–5 minutes, puis transfère-les sur une assiette et réserve.
  5. 5. Dans la même poêle, fais chauffer à nouveau 2 c. à soupe d'huile à feu vif et fais saisir les champignons dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes. Baisse le feu, ajoute les nouilles frites et le poireau et fais cuire encore 3 minutes.
  6. 6. Assaisonne les nouilles frites avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, dresse-les sur des assiettes et garnis avec le croquant de noisettes. Bon appétit !

Nutrition par portion