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🍝 Pâtes croustillantes aux tomates et sauce à l'aneth

625 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes croustillantes aux tomates et sauce à l'aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Écrasez la gousse d'ail avec le plat d'un couteau et retirez la peau.
  2. 2. Rincez soigneusement les tomates à l'eau courante.
  3. 3. Lavez l'aneth, secouez-le pour l'égoutter et retirez les tiges épaisses.
  4. 4. Ciselez finement les feuilles d'aneth.
  5. 5. Lavez le citron à l'eau chaude.
  6. 6. Râpez finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  7. 7. Mélangez la crème fraîche dans un bol avec l'aneth haché et le zeste de citron.
  8. 8. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. 9. Portez environ cinq litres d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
  10. 10. Faites cuire les capelletti dans l'eau bouillante salée pendant environ deux minutes.
  11. 11. Égouttez les pâtes dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter.
  12. 12. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif.
  13. 13. Faites revenir l'ail écrasé avec les tomates pendant environ trois minutes.
  14. 14. Saupoudrez de sucre sur le mélange de tomates.
  15. 15. Ajoutez les capelletti égouttés dans la poêle.
  16. 16. Faites revenir le tout pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  17. 17. Assaisonnez les pâtes avec du sel et du poivre.
  18. 18. Servez les pâtes sautées aux tomates sur des assiettes.
  19. 19. Accompagnez de la crème à l'aneth.

Nutrition par portion