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🍝 Nouilles sautées rapides avec filet de porc assaisonné à l'asiatique

490 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles sautées rapides avec filet de porc assaisonné à l'asiatique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'environ 2 litres d'eau et ajoute le sel. Couvre la casserole et place-la sur le feu pour faire bouillir l'eau.
  2. 2. Rince le filet de porc à l'eau froide et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe la viande en fines lamelles en tranchant perpendiculairement au fil du muscle.
  4. 4. Mets les lamelles de côté pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  5. 5. Pèle le gingembre et l'ail.
  6. 6. Coupe le gingembre et l'ail en petits dés.
  7. 7. Lave soigneusement les ciboules.
  8. 8. Coupe les extrémités dures des ciboules.
  9. 9. Coupe les ciboules en fines rondelles.
  10. 10. Lave le paprika.
  11. 11. Coupe le paprika en quatre.
  12. 12. Retire le trognon et les graines du paprika.
  13. 13. Coupe le paprika en morceaux de taille à manger.
  14. 14. Retire la casserole d'eau salée bouillante du feu.
  15. 15. Ajoute les nouilles dans l'eau chaude.
  16. 16. Couvre la casserole et laisse infuser les nouilles pendant environ 4 à 5 minutes.
  17. 17. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  18. 18. Fait revenir le filet de porc à feu vif dans la poêle chaude.
  19. 19. Fait cuire la viande pendant environ 2 à 3 minutes.
  20. 20. Déglace la viande avec la sauce soja.
  21. 21. Secoue brièvement la poêle pour répartir la sauce soja.
  22. 22. Retire la viande de la poêle et mets-la sur une assiette.
  23. 23. Égoutte les nouilles dans une passoire.
  24. 24. Laisse bien égoutter les nouilles.
  25. 25. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle avec le jus de cuisson.
  26. 26. Fait revenir les légumes préparés en remuant constamment.
  27. 27. Fait cuire les légumes pendant environ 5 minutes.
  28. 28. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une deuxième poêle à feu moyen à vif.
  29. 29. Fait revenir les nouilles dans la deuxième poêle.
  30. 30. Fait cuire les nouilles pendant environ 4 à 5 minutes.
  31. 31. Lave les feuilles de coriandre.
  32. 32. Sèche les feuilles de coriandre en les secouant.
  33. 33. Retire les tiges épaisses de la coriandre.
  34. 34. Cisèle finement la coriandre.
  35. 35. Ajoute le bouillon aux légumes dans la première poêle.
  36. 36. Remets le filet de porc dans la poêle.
  37. 37. Fait cuire le tout en remuant pendant environ 2 minutes.
  38. 38. Ajuste l'assaisonnement du plat avec le reste de la sauce soja.
  39. 39. Ajuste l'assaisonnement du plat avec le poivre.
  40. 40. Dresse les lamelles de filet de porc sur des assiettes.
  41. 41. Dresse les nouilles sautées sur les assiettes.
  42. 42. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion