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🍽️ Steaks de nuque de porc grillés avec kritharaki au poivron

565 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de nuque de porc grillés avec kritharaki au poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les steaks de nuque de porc sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez les steaks avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Mettez les steaks de côté pour qu'ils atteignent la température ambiante.
  4. 4. Lavez soigneusement les abricots.
  5. 5. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
  6. 6. Coupez les abricots en petits dés.
  7. 7. Mettez les abricots dans un bol.
  8. 8. Lavez les poivrons.
  9. 9. Coupez les poivrons en deux et retirez les tiges et les graines.
  10. 10. Coupez les poivrons en dés d'environ 0,5 cm.
  11. 11. Ajoutez la moitié des dés de poivron aux abricots dans le bol.
  12. 12. Réservez l'autre moitié des dés de poivron séparément.
  13. 13. Coupez un citron en deux.
  14. 14. Pressez le jus du citron.
  15. 15. Lavez la ciboulette.
  16. 16. Séchez la ciboulette.
  17. 17. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  18. 18. Ajoutez les rondelles de ciboulette aux abricots et au poivron dans le bol.
  19. 19. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron au mélange.
  20. 20. Ajoutez l'huile d'olive au mélange.
  21. 21. Mélangez bien les ingrédients.
  22. 22. Assaisonnez le mélange avec du sel selon votre goût.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du poivre selon votre goût.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du sucre selon votre goût.
  25. 25. Mettez le bol de côté pour laisser les arômes infuser.
  26. 26. Coupez l'oignon en deux.
  27. 27. Pelez l'oignon.
  28. 28. Coupez l'oignon en dés.
  29. 29. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  30. 30. Chauffez l'huile à feu doux.
  31. 31. Ajoutez les dés d'oignon dans la casserole.
  32. 32. Faites revenir les oignons pendant environ 2 minutes.
  33. 33. Attendez que les oignons deviennent translucides.
  34. 34. Ajoutez les dés de poivron restants dans la casserole.
  35. 35. Faites cuire les poivrons pendant environ 1 minute.
  36. 36. Ajoutez les kritharaki (petites pâtes) et mélangez.
  37. 37. Déglacez le tout avec du bouillon.
  38. 38. Couvrez la casserole.
  39. 39. Faites cuire les kritharaki à feu moyen pendant environ 12–15 minutes.
  40. 40. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  41. 41. Mélangez le mélange de temps en temps.
  42. 42. Assaisonnez les steaks de nuque avec du sel.
  43. 43. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  44. 44. Chauffez l'huile à feu vif.
  45. 45. Faites cuire les steaks pendant environ 5 minutes d'un côté.
  46. 46. Faites cuire les steaks pendant environ 5 minutes de l'autre côté.
  47. 47. Enveloppez les steaks dans du papier aluminium après la cuisson.
  48. 48. Laissez reposer les steaks pendant environ 5 minutes.
  49. 49. Goûtez le kritharaki au poivron après la cuisson.
  50. 50. Assaisonnez le kritharaki avec du sel selon votre goût.
  51. 51. Assaisonnez le kritharaki avec du poivre selon votre goût.
  52. 52. Assaisonnez le kritharaki avec du sucre selon votre goût.
  53. 53. Vérifiez si le mélange est trop sec.
  54. 54. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon.
  55. 55. Poivrez les steaks selon votre convenance.
  56. 56. Servez les steaks sur des assiettes.
  57. 57. Servez le kritharaki au poivron sur des assiettes.
  58. 58. Versez la salsa sur la viande.
  59. 59. Servez le plat.

Nutrition par portion