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🍽️ Crevettes à l'ail avec trempette crémeuse

260 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes à l'ail avec trempette crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler les crevettes de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  3. 3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  4. 4. Faites revenir les tranches d'ail pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais pas trop foncées.
  5. 5. Transvasez l'ail frit avec l'huile de la poêle dans un récipient haut.
  6. 6. Mixez le mélange finement.
  7. 7. Incorporez la crème aigre dans le mélange d'ail mixé.
  8. 8. Assaisonnez la trempette avec du sel et de la poudre de piment de Cayenne.
  9. 9. Lavez les crevettes et séchez-les avec une serviette en papier.
  10. 10. Faites chauffer la poêle à nouveau avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif.
  11. 11. Faites revenir les crevettes pendant environ 3 minutes.
  12. 12. Assaisonnez les crevettes avec du sel et de la poudre de piment de Cayenne.
  13. 13. Saupoudrez les crevettes de sucre et laissez-les caraméliser brièvement.
  14. 14. Déglacez la poêle avec le rhum.
  15. 15. Portez le mélange à ébullition une seule fois brièvement.
  16. 16. Goûtez à nouveau les crevettes pour ajuster l'assaisonnement.
  17. 17. Servez les crevettes chaudes accompagnées de la trempette à l'ail froide.

Nutrition par portion