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🍽️ Tender Lachs mit Rote-Bete-Marinade

107 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le saumon à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien le saumon avec du papier absorbant.
  3. 3. Prends la betterave rouge de l'emballage et égoutte-la.
  4. 4. Coupe la betterave en gros dés.
  5. 5. Lavez le citron à l’eau chaude.
  6. 6. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron fin.
  7. 7. Mets les dés de betterave dans un récipient haut.
  8. 8. Ajoute le zeste de citron.
  9. 9. Gieße zwei c. à soupe Wasser dazu.
  10. 10. Mixez finement le mélange.
  11. 11. Incorpore le sucre de canne dans la préparation.
  12. 12. Ajoutez du sel de mer.
  13. 13. Assaisonne la préparation avec du poivre.
  14. 14. Place le côté saumon dans un plat allant au four.
  15. 15. Assure-toi que le côté peau soit orienté vers le bas.
  16. 16. Étale la préparation de betterave rouge uniformément sur le saumon.
  17. 17. Assure-toi que le saumon est complètement couvert.
  18. 18. Enveloppe complètement le moule de film alimentaire.
  19. 19. Prends un deuxième plat à gratin.
  20. 20. Pose-les sur le moule couvert pour les alourdir.
  21. 21. Placez le moule au réfrigérateur.
  22. 22. Laisse le saumon reposer pendant environ 24 heures.
  23. 23. Prends le moule du réfrigérateur.
  24. 24. Enlève le film alimentaire du saumon.
  25. 25. Rince le saumon à l'eau froide qui coule.
  26. 26. Éponge le saumon avec un papier absorbant.
  27. 27. Coupe le saumon en fines tranches.
  28. 28. Répartis les tranches sur des assiettes.
  29. 29. Servez le saumon.

Nutrition par portion