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🍽️ Morue avec purée de pommes de terre et pois crémeuse

482 kcal · 30 min · 4 portions

Morue avec purée de pommes de terre et pois crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler la morue de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lave bien l'aneth et sèche-le.
  3. 3. Détache les feuilles d'aneth des tiges et hache-les finement.
  4. 4. Rince le citron à l'eau chaude et coupe-le en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  5. 5. Lave les radis, coupe les extrémités et coupe-les en quartiers.
  6. 6. Pèle les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  7. 7. Coupe les pommes de terre en gros dés.
  8. 8. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  9. 9. Porte l'eau à ébullition.
  10. 10. Baisse le feu à moyen et fais cuire les pommes de terre couvertes pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  12. 12. Mets la morue, l'aneth haché et les tranches de citron dans un bol.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
  14. 14. Mélange le tout délicatement pour ne pas éclater le poisson.
  15. 15. Dépose le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  16. 16. Fais cuire la morue au four pendant environ 20 à 25 minutes.
  17. 17. Ajoute les pois aux pommes de terre cinq minutes avant la fin de la cuisson.
  18. 18. Égoutte les pommes de terre et les pois à l'aide du couvercle.
  19. 19. Ajoute le lait et le beurre aux pommes de terre égouttées.
  20. 20. Écrase le tout à l'aide d'un presse-purée pour obtenir une purée un peu grumeleuse.
  21. 21. Assaisonne la purée avec de la noix de muscade râpée et du sel.
  22. 22. Répartis la purée de pommes de terre et pois sur les assiettes.
  23. 23. Dépose le filet de morue cuit avec les tranches de citron dessus.
  24. 24. Décore le plat avec les radis frais.
  25. 25. Bon appétit!

Nutrition par portion