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🥗 Ciabatta au four avec fromage, oignons caramélisés et salade grillée

509 kcal · 30 min · 4 portions

Ciabatta au four avec fromage, oignons caramélisés et salade grillée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 170 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Pelez l'ail et pressez-le finement.
  3. 3. Faites fondre 3 c. à soupe beurre avec l'ail dans une casserole à feu doux pendant environ 2 minutes.
  4. 4. Réchauffez 1 c. à soupe huile et une pincée sucre dans une poêle à feu doux.
  5. 5. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles.
  6. 6. Faites revenir les rondelles d'oignon dans la poêle pendant environ 7 à 8 minutes.
  7. 7. Égouttez les câpres dans une passoire.
  8. 8. Entaillez le pain ciabatta en travers, à environ 2 Zentimetres d'intervalle, légèrement en biais.
  9. 9. Ne coupez pas le pain en deux.
  10. 10. Posez le pain sur un grand morceau de papier aluminium.
  11. 11. Badigeonnez généreusement le pain de beurre à l'ail.
  12. 12. Répartissez le fromage gouda dans les entailles.
  13. 13. Assaisonnez le ciabatta avec un peu de sel.
  14. 14. Enveloppez fermement le pain dans le papier aluminium.
  15. 15. Posez le paquet sur une plaque.
  16. 16. Enfournez le pain pendant environ 10 minutes.
  17. 17. Sortez les rondelles d'oignon de la poêle et mettez-les dans une assiette.
  18. 18. Essuyez la poêle.
  19. 19. Réchauffez 2 c. à soupe huile dans la poêle à feu vif.
  20. 20. Faites frire les câpres pendant environ 2 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  21. 21. Retirez les câpres avec une écumoire.
  22. 22. Égouttez les câpres sur du papier absorbant.
  23. 23. Conservez l'huile dans la poêle.
  24. 24. Nettoyez la poêle.
  25. 25. Sortez le pain du papier aluminium après 10 minutes.
  26. 26. Enfournez le ciabatta à découvert pendant 5 minutes supplémentaires.
  27. 27. Coupez l'avocat en deux pendant ce temps.
  28. 28. Retirez le noyau de l'avocat.
  29. 29. Prélevez la chair avec une cuillère.
  30. 30. Coupez la chair en fines tranches dans le sens de la longueur.
  31. 31. Arrosez immédiatement les tranches d'avocat avec 1 c. à soupe vinaigre balsamique.
  32. 32. Lavez la ciboulette.
  33. 33. Égouttez la ciboulette.
  34. 34. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  35. 35. Mélangez dans un bol 2 c. à soupe huile, 1 c. à soupe vinaigre balsamique et 1 c. à café miel.
  36. 36. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  37. 37. Réchauffez la poêle propre à feu vif.
  38. 38. Lavez les salades.
  39. 39. Retirez le trognon des salades.
  40. 40. Coupez les salades en quatre dans le sens de la longueur.
  41. 41. Arrosez chaque moitié de salade avec 1 c. à café huile de câpres.
  42. 42. Assaisonnez les salades avec du sel.
  43. 43. Faites griller les salades sur les coupes pendant environ 2 minutes chacune.
  44. 44. Sortez le pain du four.
  45. 45. Saupoudrez le pain des rondelles de ciboulette.
  46. 46. Dressez le pain dans des assiettes.
  47. 47. Servez la salade grillée avec.
  48. 48. Servez les tranches d'avocat avec.
  49. 49. Servez les oignons caramélisés avec.
  50. 50. Décorez le tout avec la sauce.
  51. 51. Décorez le tout avec les câpres croustillantes.
  52. 52. Servez le plat.

Nutrition par portion