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🥗 Mozzarella au four avec couscous rôti et dip frais aux tomates

646 kcal · 30 min · 4 portions

Mozzarella au four avec couscous rôti et dip frais aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Chauffe une casserole à feu moyen.
  2. 2. Fais griller les pignons de pin dedans pendant 1 à 2 minutes sans matière grasse supplémentaire.
  3. 3. Verse la quantité nécessaire de bouillon dans une casserole séparée et porte à ébullition.
  4. 4. Prends le couscous et incorpore-le dans le bouillon bouillant.
  5. 5. Retire la casserole du feu et laisse reposer le couscous couvert.
  6. 6. Coupe la mozzarella en tranches régulières.
  7. 7. Prépare trois assiettes plates.
  8. 8. Étends la farine sur la première assiette.
  9. 9. Étends la chapelure sur la deuxième assiette.
  10. 10. Fouette l'œuf et verse-le sur la troisième assiette.
  11. 11. Enrobe une tranche de mozzarella dans la farine en premier.
  12. 12. Passe la tranche enfarinée dans l'œuf fouetté.
  13. 13. Enrobe ensuite la tranche imbibée d'œuf dans la chapelure.
  14. 14. Appuie bien la chapelure sur la tranche.
  15. 15. Répète cette opération pour toutes les tranches de mozzarella.
  16. 16. Chauffe 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  17. 17. Fais frire les tranches de mozzarella panées dedans pendant environ 5 minutes.
  18. 18. Retourne les tranches plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  19. 19. Retire les tranches frites de la poêle.
  20. 20. Conserve les tranches de mozzarella couvertes au chaud.
  21. 21. Lave bien le citron vert.
  22. 22. Coupe le citron vert en deux moitiés.
  23. 23. Presse le jus du citron vert.
  24. 24. Lave le persil.
  25. 25. Sèche le persil.
  26. 26. Hache finement les feuilles de persil.
  27. 27. Lave les tomates.
  28. 28. Retire les pédoncules des tomates.
  29. 29. Coupe les tomates en dés d'environ 1 cm.
  30. 30. Mets les dés de tomates et le persil haché dans un bol.
  31. 31. Ajoute l'huile d'olive.
  32. 32. Ajoute 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
  33. 33. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  34. 34. Mélange bien tous les ingrédients.
  35. 35. Remue le couscous refroidi.
  36. 36. Assaisonne le couscous avec du jus de citron vert, du sel et du poivre.
  37. 37. Dresse le couscous sur des assiettes.
  38. 38. Dispose le mozzarella chaud à côté du couscous.
  39. 39. Serve la salade de tomates et persil avec.
  40. 40. Bon appétit !

Nutrition par portion