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🍲 Gaspacho frais aux poivrons et concombres

110 kcal · 30 min · 4 portions

Gaspacho frais aux poivrons et concombres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez tout le légume à l'eau courante.
  2. 2. Coupez la tomate en deux dans le sens de la longueur et retirez le trognon dur.
  3. 3. Coupez la tomate en petits dés.
  4. 4. Coupez le poivron en deux et retirez le trognon ainsi que les graines.
  5. 5. Coupez le poivron en morceaux d'environ un centimètre.
  6. 6. Coupez le concombre en longueur et retirez les extrémités.
  7. 7. Coupez le concombre en dés d'environ un centimètre.
  8. 8. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le.
  9. 9. Coupez l'oignon en fins dés.
  10. 10. Pelez les gousses d'ail.
  11. 11. Coupez également l'ail en dés.
  12. 12. Lavez le citron et coupez-le en deux.
  13. 13. Pressez le jus du citron.
  14. 14. Mettez les légumes, les oignons et l'ail coupés en dés dans un grand bol.
  15. 15. Ajoutez le sel de mer, le sucre et quatre cuillères à café de jus de citron.
  16. 16. Mélangez bien le tout.
  17. 17. Trempez le pain de mie dans le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
  18. 18. Prélevez une petite poignée de légumes pour la décoration et mettez-les de côté.
  19. 19. Mixez finement le reste des légumes avec le jus obtenu.
  20. 20. Incorporez lentement le pain trempé à la soupe.
  21. 21. Diluez le gaspacho si nécessaire avec un peu d'eau froide.
  22. 22. Assaisonnez enfin la soupe avec du sel et du poivre.
  23. 23. Versez le gaspacho dans des assiettes.
  24. 24. Décorez les assiettes avec les légumes réservés.

Nutrition par portion