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🍽️ Rafraîchissant Gazpacho avec pêches grillées

100 kcal · 30 min · 4 portions

Rafraîchissant Gazpacho avec pêches grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez le dur pédoncule au sommet des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en gros morceaux.
  4. 4. Lavez également soigneusement le concombre.
  5. 5. Coupez le concombre en quatre longues bandes dans la longueur.
  6. 6. Retirez les graines de l'intérieur des bandes de concombre.
  7. 7. Coupez le concombre épépiné en gros dés.
  8. 8. Lavez le paprika soigneusement.
  9. 9. Retirez le pédoncule et les graines du paprika.
  10. 10. Coupez le paprika en morceaux à manger.
  11. 11. Coupez un citron en deux moitiés.
  12. 12. Pressez le jus des moitiés de citron.
  13. 13. Mettez le légumes préparés dans un grand bol.
  14. 14. Ajoutez le jus de citron pressé aux légumes.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel selon le goût.
  16. 16. Ajoutez un peu de sucre pour équilibrer l'acidité.
  17. 17. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.
  18. 18. Ajoutez une pincée de flocons de chili ou de chili moulu.
  19. 19. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  20. 20. Lavez les pêches soigneusement.
  21. 21. Coupez les pêches en deux moitiés dans la longueur.
  22. 22. Retirez le noyau (le noyau) de chaque moitié de pêche.
  23. 23. Ajoutez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
  24. 24. Chauffez la poêle à feu moyen.
  25. 25. Posez les moitiés de pêche avec la face coupée vers le bas dans la poêle.
  26. 26. Faites revenir les pêches environ cinq minutes.
  27. 27. Retirez les pêches de la poêle et laissez-les refroidir un court instant.
  28. 28. Retirez la peau des moitiés de pêches grillées.
  29. 29. Prenez environ deux à trois cuillères à soupe de légumes préparés.
  30. 30. Coupez cette petite quantité de légumes très finement en petits dés.
  31. 31. Mettez les pêches épluchées dans un mixeur.
  32. 32. Ajoutez le reste du gros morceau de légumes au mixeur.
  33. 33. Ajoutez le liquide qui s'est formé lors du grillage des pêches.
  34. 34. Ajoutez environ 50 millilitres d'eau au mixeur.
  35. 35. Mixez le mélange dans le mixeur ou avec un mixeur plongeant très finement.
  36. 36. Ajoutez lentement de l'huile d'olive à la masse mixée.
  37. 37. Mixez jusqu'à ce que l'huile soit complètement incorporée.
  38. 38. Versez la soupe mixée à travers une passoire fine dans un bol propre.
  39. 39. Goûtez la soupe pour ajuster avec du sel, du poivre ou du chili.
  40. 40. Mettez la soupe au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide.
  41. 41. Servez la soupe froide dans des bols individuels.
  42. 42. Saupoudrez les dés de légumes finement coupés sur la soupe.

Nutrition par portion