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🍽️ Gaspacho frais avec baguette faite maison

529 kcal · 30 min · 4 portions

Gaspacho frais avec baguette faite maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure avec 400 grammes d'eau tiède et le mélange à pain pour pain de blé.
  2. 2. Pétris les ingrédients pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte molle.
  3. 3. Couvre la pâte et laisse-la reposer pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  4. 4. Préchauffe le four à 240 degrés en air chaud.
  5. 5. Utilise la fonction vapeur de ton four, si disponible.
  6. 6. Saupoudre de la farine sur le plan de travail et dépose la pâte molle dessus.
  7. 7. Divise la pâte en deux parties égales à l'aide d'une spatule à pâte.
  8. 8. Roule brièvement les deux portions de pâte dans la farine.
  9. 9. Place les pâtes sur une plaque à baguettes beurrée ou sur une plaque de cuisson normale.
  10. 10. Fais cuire les baguettes dans le four préchauffé à 240 degrés en air chaud pendant environ 25 minutes.
  11. 11. Sors les baguettes du four et laisse-les refroidir un court instant.
  12. 12. Pèle le concombre et coupe-le en gros morceaux.
  13. 13. Retire le trognon de la tomate et épépine le poivron.
  14. 14. Mets le concombre, la tomate, le poivron, 150 grammes d'eau, la gousse d'ail, le vinaigre, 0,25 c. à café de sel, 0,25 c. à café de poivre, une pincée de sucre et le cumin dans un mixeur.
  15. 15. Mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe lisse.
  16. 16. Remue enfin 2 c. à soupe d'huile d'olive dans le gazpacho.
  17. 17. Coupe les tomates cerf en deux.
  18. 18. Coupe le petit concombre en dés.
  19. 19. Mélange les tomates et le concombre avec 2 c. à soupe d'huile.
  20. 20. Assaisonne la salade avec une pincée de sel, de poivre et d'origan chacun.
  21. 21. Décore le gazpacho avec la salade préparée.
  22. 22. Sers le baguette avec la soupe froide.

Nutrition par portion