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🍽️ Salade de crevettes à la pomme verte et à la truite

231 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de crevettes à la pomme verte et à la truite Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez les crevettes congelées de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez les crevettes et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  4. 4. Faites revenir les crevettes avec un peu de sel pendant environ 4 minutes à feu vif.
  5. 5. Disposez les crevettes sur une assiette et laissez-les refroidir.
  6. 6. Pelez les crevettes refroidies jusqu'à l'extrémité de la queue.
  7. 7. Lavez soigneusement le concombre, les pommes, les radis et les mangetout.
  8. 8. Séchez les légumes et les fruits.
  9. 9. Retirez l'extrémité dure du concombre.
  10. 10. Coupez le concombre en fines lamelles dans la longueur.
  11. 11. Coupez la pomme en quatre et retirez le trognon.
  12. 12. Coupez les quartiers de pomme en tranches très fines.
  13. 13. Coupez également les radis en fines tranches.
  14. 14. Coupez les mangetout en fines lamelles dans la longueur.
  15. 15. Coupez la grenade en deux.
  16. 16. Détachez les grains en tapotant avec une cuillère.
  17. 17. Lavez le citron et coupez-le en deux.
  18. 18. Pressez le jus du citron.
  19. 19. Mélangez le jus de citron avec le reste d'huile d'olive dans un bol.
  20. 20. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
  21. 21. Découpez la truite en morceaux de taille à manger.
  22. 22. Lavez la mâche.
  23. 23. Séchez la mâche bien à l'aide d'un essoreuse.
  24. 24. Disposez la mâche en cercle sur une grande assiette de service.
  25. 25. Disposez le concombre, les radis, les mangetout, les quartiers de pomme, les crevettes et la truite de manière colorée sur la salade.
  26. 26. Répartissez la vinaigrette sur la couronne de crevettes.
  27. 27. Assaisonnez le plat si nécessaire avec du sel et du poivre supplémentaires.
  28. 28. Parsemez la salade de grains de grenade.
  29. 29. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion