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🍲 Ragoût de crevettes cajun style sudiste

530 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de crevettes cajun style sudiste Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les crevettes toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Fais bouillir environ 3 litres d'eau dans une grande casserole.
  3. 3. Fais une croix sur le dessous des tomates.
  4. 4. Verse l'eau bouillante sur les tomates dans un bol.
  5. 5. Fais couler l'eau et retire la peau des tomates.
  6. 6. Hache les tomates grossièrement.
  7. 7. Lave le poivron et coupe-le en quartiers.
  8. 8. Retire le trognon et les graines du poivron.
  9. 9. Coupe le poivron en gros morceaux.
  10. 10. Lave le céleri et coupe les extrémités.
  11. 11. Coupe le céleri en tranches.
  12. 12. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  13. 13. Coupe l'oignon en dés.
  14. 14. Épluche l'ail.
  15. 15. Hache l'ail finement.
  16. 16. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
  17. 17. Incorpore la farine et fais-la suer environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune.
  18. 18. Ajoute l'oignon, le céleri et le poivron.
  19. 19. Fais revenir les légumes en remuant pendant 2 à 3 minutes.
  20. 20. Assaisonne avec l'ail, le thym, la poudre de cayenne et le sel.
  21. 21. Déglace avec du bouillon chaud et mélange bien.
  22. 22. Ajoute les tomates.
  23. 23. Fais mijoter le ragoût couvert pendant environ 15 minutes.
  24. 24. Ajoute les crevettes.
  25. 25. Fais réduire le ragoût à découvert pendant encore 15 à 20 minutes.
  26. 26. Remue de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  27. 27. Fais bouillir environ 450 millilitres d'eau salée dans une autre casserole.
  28. 28. Ajoute le riz et fais-le cuire environ 15 minutes couvert.
  29. 29. Goûte le ragoût et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  30. 30. Sers le ragoût de crevettes sur des assiettes avec le riz.
  31. 31. Sers le plat et bon appétit.

Nutrition par portion