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🍳 Galettes champignons-jambon

504 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et laisse-le refroidir.
  2. 2. Mélange la farine de blé, la farine de blé noir et 1 cuillère à café rase de sel dans un bol.
  3. 3. Fouette les œufs et ajoute-les au mélange de farine.
  4. 4. Ajoute le beurre fondu refroidi, le lait et l'eau.
  5. 5. Remue bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Couvre la pâte et laisse-la reposer environ 45 minutes.
  7. 7. Coupe le jambon cuit en larges bandes.
  8. 8. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  9. 9. Essuie les champignons avec un torchon de cuisine si nécessaire et coupe-les en tranches.
  10. 10. Lave le thym, sèche-le et détache les feuilles.
  11. 11. Hache grossièrement les feuilles de thym.
  12. 12. Fais chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
  13. 13. Fais revenir les tranches de champignons avec le thym pendant environ 3 à 5 minutes.
  14. 14. Assaisonne les champignons avec du sel et du poivre.
  15. 15. Réchauffe une poêle propre à feu moyen.
  16. 16. Graisse légèrement la poêle avec un peu de beurre.
  17. 17. Verse une louche de pâte dans la poêle.
  18. 18. Fais tourner la poêle pour étaler la pâte uniformément et finement.
  19. 19. Fais cuire la galette pendant environ 1 à 2 minutes.
  20. 20. Retourne la galette.
  21. 21. Décore la galette avec quelques bandes de jambon et les champignons.
  22. 22. Saupoudre de fromage.
  23. 23. Fais cuire la galette encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  24. 24. Replie les bords de la galette sur la garniture.
  25. 25. Garde la galette terminée au chaud.
  26. 26. Répète l'opération avec le reste de pâte pour les autres galettes.
  27. 27. Dresse les galettes avec les tomates coupées en quartiers.
  28. 28. Bon appétit!

Nutrition par portion