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🍽️ Galette croustillante aux asperges et tomates

1293 kcal · 30 min · 4 portions

Galette croustillante aux asperges et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine et le sel dans un grand bol.
  2. 2. Incorpore la margarine cuillerée par cuillerée au robot pâtissier avec le crochet.
  3. 3. Ajoute progressivement 60 millilitres d'eau et la boisson de soja.
  4. 4. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Laisse reposer la pâte environ 1 heure.
  7. 7. Lave soigneusement les asperges vertes.
  8. 8. Épluche le tiers inférieur des asperges.
  9. 9. Coupe les extrémités ligneuses.
  10. 10. Lave les tomates cerises.
  11. 11. Coupe les tomates cerises en deux.
  12. 12. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  13. 13. Farine un plan de travail.
  14. 14. Étends la pâte en deux cercles fins.
  15. 15. Assure-toi que les cercles font environ 25 centimètres de diamètre.
  16. 16. Étale l'étalement sur les pâtes.
  17. 17. Laisse une bordure d'environ 5 centimètres libre.
  18. 18. Répartis les asperges uniformément sur la pâte.
  19. 19. Répartis les tomates cerises uniformément sur la pâte.
  20. 20. Replie les bords de la pâte progressivement tout autour.
  21. 21. Appuie légèrement sur les coins qui dépassent.
  22. 22. Fais cuire les galettes aux asperges au four pendant environ 40 à 45 minutes.
  23. 23. Badigeonne les galettes de sirop de betterave.
  24. 24. Saupoudre de pignons de pin.
  25. 25. Fais cuire les galettes au four encore 5 minutes.
  26. 26. Sors les galettes du four.
  27. 27. Arrose-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  28. 28. Assaisonne avec du poivre.
  29. 29. Râpe du zeste de citron finement par-dessus.
  30. 30. Laisse les galettes tiédir légèrement.
  31. 31. Sers les galettes.

Nutrition par portion