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🍽️ Fusilli en sauce crémeuse aux épinards et champignons

600 kcal · 30 min · 4 portions

Fusilli en sauce crémeuse aux épinards et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'oignon en fins dés.
  2. 2. Pèle la gousse d'ail. Coupe l'ail en fines tranches.
  3. 3. Lave les épinards soigneusement. Égoute-les dans une essoreuse à salade.
  4. 4. Essuie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine. Coupe les champignons en quartiers ou en huitièmes selon leur taille.
  5. 5. Porte environ 4 litres d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
  6. 6. Fais cuire les fusilli dans l'eau bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
  7. 7. Égoutte les pâtes dans une passoire. Réserve environ 1 tasses d'eau de cuisson.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  9. 9. Fais revenir les champignons dans la poêle pendant environ 4 minutes.
  10. 10. Baisse le feu à feu moyen.
  11. 11. Ajoute le beurre, les dés d'oignon, les tranches d'ail et les herbes de Provence dans la poêle.
  12. 12. Fais revenir les ingrédients en remuant de temps en temps pendant environ 2 minutes. Veille à ce que l'ail et les herbes ne brûlent pas.
  13. 13. Déglace la poêle avec la crème liquide.
  14. 14. Porte la sauce à ébullition.
  15. 15. Laisse mijoter la sauce à feu doux, à découvert, pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Assaisonne la sauce généreusement avec du sel et du poivre.
  17. 17. Ajoute les épinards dans la sauce.
  18. 18. Mélange un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire.
  19. 19. Dresse les fusilli dans des assiettes.
  20. 20. Verse la sauce crémeuse aux épinards sur les pâtes. Bon appétit!

Nutrition par portion