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🍽️ Fusilli avec sauce crémeuse à l'épinard et au persil

485 kcal · 30 min · 4 portions

Fusilli avec sauce crémeuse à l'épinard et au persil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte à ébullition cinq litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  2. 2. Lave soigneusement les épinards et laisse-les bien égoutter.
  3. 3. Lave le persil, secoue-le pour l'essuyer et retire les tiges grossières.
  4. 4. Épluche l'oignon, coupe-le en deux et hache-le en fins dés.
  5. 5. Lave le citron, coupe-le en deux et presse le jus.
  6. 6. Fais cuire les pâtes fusilli dans l'eau salée bouillante pendant dix minutes al dente.
  7. 7. Réchauffe une poêle à feu moyen.
  8. 8. Fais griller les noisettes dans la poêle sèche pendant deux minutes.
  9. 9. Retire les noisettes de la poêle et hache-les grossièrement.
  10. 10. Réchauffe la poêle à nouveau avec un peu d'huile.
  11. 11. Fais revenir les dés d'oignon pendant une minute.
  12. 12. Ajoute les épinards dans la poêle et laisse-les flétrir pendant trois minutes.
  13. 13. Retire environ un tiers des épinards de la poêle et réserve-les.
  14. 14. Ajoute trois louche (env. 300 ml) d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle.
  15. 15. Fais bouillir brièvement le liquide.
  16. 16. Retire la poêle du feu.
  17. 17. Ajoute le persil et le fromage frais dans la poêle.
  18. 18. Mixe le mélange finement jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  20. 20. Égoutte les fusilli dans une passoire.
  21. 21. Ajoute les pâtes égouttées à la sauce dans la poêle.
  22. 22. Ajoute également les épinards réservés.
  23. 23. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément enrobées.
  24. 24. Dresse les pâtes sur des assiettes.
  25. 25. Saupoudre le plat avec les noisettes hachées.
  26. 26. Sers les fusilli immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion