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🍳 Toast printanier aux asperges et tofu frit

376 kcal · 30 min · 4 portions

Toast printanier aux asperges et tofu frit Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le basilic et secouez-le pour l'égoutter. Détachez les feuilles des tiges. Épluchez la gousse d'ail. Mettez les feuilles de basilic, l'ail et cinq cuillères à soupe de margarine dans un récipient haut. Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une pâte fine. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre.
  2. 2. Épluchez le tiers inférieur des asperges. Cassez les extrémités ligneuses. Coupez le tofu en petits dés.
  3. 3. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile à feu vif. Faites cuire les asperges pendant environ cinq minutes. Assaisonnez les asperges avec du sel et du poivre. Retirez les asperges de la poêle et mettez-les dans une assiette. Réchauffez à nouveau une cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Faites frire le tofu pendant environ deux minutes. Ajoutez une cuillère à café de sirop d'agave et secouez brièvement la poêle. Assaisonnez le tofu avec du sel et du poivre. Retirez le tofu de la poêle et mettez-le dans une assiette.
  4. 4. Réchauffez la poêle à nouveau avec une cuillère à soupe de margarine à feu moyen. Faites griller le pain des deux côtés pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. 5. Étalez le toast chaud avec la margarine au basilic. Garnissez le pain avec les asperges grillées et le tofu. Assaisonnez le tout une dernière fois avec du sel et du poivre. Servez le toast. Bon appétit !

Nutrition par portion