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🥗 Salade de cerises sucrée-acidulée à l'aneth

100 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Cerises, fraîches 300 g
• Mélange de salade 150 g
• Aneth, frais 15 g
• Oignons, rouges 1 pièces
• Vinaigre balsamique, foncé 2 c. à soupe
• Moutarde 1 c. à café
• Miel 1 c. à café
• Huile 3 c. à café
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Lavez les cerises soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Coupez les cerises en deux et retirez les noyaux.
3. 3. Lavez la salade soigneusement.
4. 4. Égouttez la salade, par exemple dans une centrifugeuse à salade.
5. 5. Lavez l'aneth à l'eau courante.
6. 6. Égouttez l'aneth.
7. 7. Hachez l'aneth finement.
8. 8. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
9. 9. Épluchez l'oignon.
10. 10. Coupez l'oignon en très petits dés.
11. 11. Versez le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel dans un petit bol.
12. 12. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
13. 13. Incorporez l'huile lentement en un mince filet dans la vinaigrette.
14. 14. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre selon votre goût.
15. 15. Mettez la salade essorée, l'aneth haché et les dés d'oignon dans un grand bol.
16. 16. Mélangez les légumes et les herbes avec la vinaigrette.
17. 17. Dressez la salade sur des assiettes.
18. 18. Parsemez la salade dressée des cerises coupées en deux.

Nutrition par portion

• kcal: 100
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 14 g