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🍰 Paon de fruits colorés avec trempette au quark au chocolat

384 kcal · 30 min · 4 portions

Paon de fruits colorés avec trempette au quark au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hache le chocolat en petits morceaux.
  2. 2. Fais chauffer la crème dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle bout.
  3. 3. Ajoute les morceaux de chocolat et le sucre dans la crème chaude.
  4. 4. Remue jusqu'à ce que tout soit complètement dissous.
  5. 5. Laisse le mélange au chocolat refroidir.
  6. 6. Place le bol au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Presse le jus d'un demi-citron.
  8. 8. Lave la poire soigneusement.
  9. 9. Coupe la poire en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Frotte la surface coupée d'une moitié de poire avec un peu de jus de citron.
  11. 11. Pose cette moitié sur une grande assiette.
  12. 12. Coupe la deuxième moitié de poire en deux parties également.
  13. 13. Retire le trognon des morceaux de poire.
  14. 14. Coupe les morceaux de poire en bouchées.
  15. 15. Épluche la banane.
  16. 16. Coupe la banane en tranches rondes.
  17. 17. Arrose les morceaux de poire et les tranches de banane avec le reste du jus de citron.
  18. 18. Épluche le kiwi.
  19. 19. Coupe le kiwi en quatre quartiers dans le sens de la longueur.
  20. 20. Coupe les quartiers de kiwi en petits morceaux.
  21. 21. Lave les framboises et les raisins.
  22. 22. Retire les éventuelles baies abîmées ou les raisins immatures.
  23. 23. Enlève les raisins de leurs rafles.
  24. 24. Replie délicatement les enveloppes des physalis (baies de terre) de manière décorative.
  25. 25. Dispose les framboises, les morceaux de kiwi, les raisins, les tranches de banane et les morceaux de poire autour de la base de la poire.
  26. 26. Organise la disposition de manière à ce qu'elle rappelle les plumes d'un paon.
  27. 27. Place les physalis en anneau extérieur autour de toute la figure de fruit.
  28. 28. Verse le mélange au chocolat refroidi et le quark dans un bol.
  29. 29. Fouette le mélange au mixeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  30. 30. Prélève un peu de la masse au quark au chocolat.
  31. 31. Forme-en deux petits points et pose-les comme yeux sur la moitié de poire.
  32. 32. Coupe un petit morceau de fruit en forme de triangle.
  33. 33. Pose le triangle sous les yeux pour simuler un bec.
  34. 34. Sers le paon avec le reste du quark au chocolat pour la trempette.
  35. 35. Bon appétit!

Nutrition par portion