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🍽️ Salade de fromage fruitée aux noix de Grenoble et poire
480 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Emmental en morceau 400 g
- Noix de Grenoble 60 g
- Poires 2 pièces
- Oignons, jaunes 1 pièces
- Persil, frais 20 g
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Vinaigre 1 c. à soupe
- Moutarde 1 c. à café
- Sel pincée
- Poivre, noir moulu pincée
- Sucre pincée
- Pain paysan doux 8 tranches
Préparation
- 1. Coupe l'Emmental en dés d'environ 1 cm. Hache grossièrement les noix de Grenoble et fais-les lightly rôtir dans une poêle sèche à feu moyen.
- 2. Lave les poires, coupe-les en deux, retire la queue et les pépins, puis coupe-les en quartiers d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en fines rondelles. Lave le persil, secoue-le pour l'égoutter, détache les feuilles des tiges et coupe-les en fines lanières.
- 3. Dans un bol, mélange bien l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde. Assaisonne avec du sel, du poivre et du sucre.
- 4. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol avec la vinaigrette. Dresse la salade de fromage aux noix de Grenoble et à la poire sur des assiettes et sers-la avec du pain. Bon appétit!
Nutrition par portion
- kcal: 480
- Protein: 15 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 43 g