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🥗 Salade de riz rafraîchissante au yaourt et melon

337 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de riz rafraîchissante au yaourt et melon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz et la bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Porte le mélange à ébullition.
  3. 3. Laisse cuire le riz environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  4. 4. Égoutte le riz et laisse-le bien s'égoutter.
  5. 5. Lave le citron soigneusement à l'eau chaude.
  6. 6. Râpe environ 1 c. à café de zeste de citron finement.
  7. 7. Presse le jus du citron.
  8. 8. Lave les tomates et retire le trognon dur.
  9. 9. Coupe les tomates en petits dés.
  10. 10. Rince les ciboules et coupe les extrémités.
  11. 11. Coupe les ciboules en fines tranches en biais.
  12. 12. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  13. 13. Détache les feuilles de persil des tiges.
  14. 14. Hache finement les feuilles de persil.
  15. 15. Pèle le melon et retire les graines.
  16. 16. Coupe le melon en dés.
  17. 17. Mets le riz égoutté dans un grand bol.
  18. 18. Ajoute 3 c. à soupe de jus de citron au riz.
  19. 19. Ajoute le zeste de citron râpé.
  20. 20. Ajoute le yaourt au riz.
  21. 21. Mélange bien le tout.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du sucre.
  23. 23. Ajoute les dés de melon au riz.
  24. 24. Ajoute les ciboules au riz.
  25. 25. Ajoute les dés de tomates au riz.
  26. 26. Ajoute le persil haché au riz.
  27. 27. Ajoute les cranberries au riz.
  28. 28. Mélange bien tous les ingrédients avec le riz.
  29. 29. Couvre le bol.
  30. 30. Mets la salade au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  31. 31. Goûte à nouveau la salade avant de servir.

Nutrition par portion