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🍽️ Fruitier Hähnchenwrap mit Gurkensalat

495 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends les filets de poitrine de poulet du réfrigérateur et laisse-les atteindre la température ambiante.
  2. 2. Lavez bien le concombre et coupez-le ou râpez-le en tranches très fines.
  3. 3. Lavez l'aneth et le persil, secouez-les pour les sécher et détachez les feuilles des tiges.
  4. 4. Ciselez finement les feuilles d'aneth et de persil séparément.
  5. 5. Coupe les pêches en deux, retire les noyaux et coupe la chair en dés.
  6. 6. Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les également en dés.
  7. 7. Lavez le pak choi, coupez-le en deux, retirez la base dure et coupez-le en fines lamelles.
  8. 8. Mets les tranches de concombre dans un bol.
  9. 9. Ajoute l'aneth haché, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique à la concombre et mélange bien le tout.
  10. 10. Prends une petite tasse et mélange la crème sure avec le persil haché, le sel, le poivre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  11. 11. Rincez les filets de poitrine de poulet et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Coupe le blanc de poulet en petits dés.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  14. 14. Fais dorer les dés de poulet pendant environ 4 minutes en les retournant régulièrement.
  15. 15. Assaisonne le poulet avec du sel et du poivre.
  16. 16. Mélange le pak choi, les dés de pêche et les dés de tomate avec le poulet.
  17. 17. Fais cuire le mélange pendant encore 5 minutes.
  18. 18. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre avant de servir.
  19. 19. Pose les wraps sur du film alimentaire.
  20. 20. Étalez finement le mélange à la crème sure sur les wraps.
  21. 21. Place la farce de poulet et de légumes au centre des wraps.
  22. 22. Repliez les bords des wraps d'environ 3 centimètres vers l'intérieur.
  23. 23. Enroulez bien les wraps à l’aide du film, de bas en haut.
  24. 24. Assaisonne encore une fois la salade de concombres avec du sel, du poivre et du sucre.
  25. 25. Présentez la salade de concombres dans des bols.
  26. 26. Servez les wraps de poulet avec la salade de concombre sur des assiettes.

Nutrition par portion