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🍰 Triangles croustillants aux fruits et noix

380 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Beurre 250 g
• Farine de blé, type 405 225 g
• levure chimique 1 c. à café
• Sucre vanillé 4 c. à café
• Sucre 250 g
• Œufs 2 pcs
• Abricots mous, séchés et dénoyautés 50 g
• Cranberries, séchées 50 g
• Amandes de noisettes, moulues 100 g
• Amandes de noisettes, hachées et rôties 50 g
• Graines de tournesol 50 g
• Confiture d'abricots 3 c. à soupe
• Chocolat de couverture, demi-amer 100 g

Préparation

1. 1. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir.
2. 2. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
3. 3. Mettez la farine, la poudre à lever, deux cuillères à soupe de sucre vanillé, 100 grammes de sucre, un œuf, le beurre mou et une cuillère à soupe d'eau dans un bol.
4. 4. Mélangez les ingrédients avec un batteur électrique et des crochets à pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
5. 5. Étalez la pâte et posez-la sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
6. 6. Coupez les abricots et les cranberries en petits morceaux.
7. 7. Faites chauffer dans une casserole 150 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, deux cuillères à soupe de sucre vanillé et trois cuillères à soupe d'eau à feu doux.
8. 8. Incorporez les noisettes, les graines de tournesol et les fruits secs dès que le beurre est fondu.
9. 9. Laissez refroidir le mélange de noix pendant environ 10 minutes.
10. 10. Étalez uniformément la confiture d'abricots sur la pâte sur la plaque.
11. 11. Répartissez le mélange de noix refroidi uniformément sur la confiture et appuyez légèrement dessus.
12. 12. Enfournez les triangles au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
13. 13. Hachez grossièrement le chocolat de couverture (chocolat pour napper) pendant ce temps.
14. 14. Faites bouillir environ 500 millilitres d'eau dans une casserole.
15. 15. Faites fondre le chocolat dans un bol en métal au-dessus du bain-marie chaud.
16. 16. Sortez les triangles aux noix du four et laissez-les refroidir pendant environ 10 minutes.
17. 17. Coupez les triangles en carrés de 8 centimètres de côté.
18. 18. Divisez les carrés en diagonale au milieu pour obtenir des triangles.
19. 19. Trempez les deux pointes de chaque triangle dans le chocolat fondu.
20. 20. Posez les triangles sur du papier sulfurisé, laissez le chocolat durcir et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 54 g