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🍽️ Olives frites croustillantes

400 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais égoutter les olives dans une passoire.
  2. 2. Épluche l'ail et hache-le très fin.
  3. 3. Fouette les œufs dans un bol avec l'ail haché, le sel et le poivre.
  4. 4. Verse la farine sur une assiette.
  5. 5. Verse la chapelure sur une deuxième assiette.
  6. 6. Enrobe chaque olive de farine en premier.
  7. 7. Trempe ensuite les olives enfarinées dans le mélange œuf-ail.
  8. 8. Roule les olives dans la chapelure en dernier.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Fais frire les olives par portions dans l'huile chaude.
  11. 11. Frit-les environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  12. 12. Fais égoutter les olives cuites sur du papier absorbant.
  13. 13. Déguste les olives chaudes ou froides.

Nutrition par portion