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🍳 Frittata aux asperges vertes avec dip à l'orange

367 kcal · 30 min · 4 portions

Frittata aux asperges vertes avec dip à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les asperges vertes.
  2. 2. Épluchez le tiers inférieur des asperges.
  3. 3. Retirez les extrémités boisées des asperges.
  4. 4. Épluchez les carottes.
  5. 5. Coupez les extrémités des carottes.
  6. 6. Coupez les asperges et les carottes en bâtonnets.
  7. 7. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
  8. 8. Faites revenir les asperges et les carottes pendant environ 3 à 4 minutes.
  9. 9. Fouettez les œufs dans un bol avec la crème et le lait.
  10. 10. Assaisonnez le mélange d'œufs avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  11. 11. Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle.
  12. 12. Laissez la frittata cuire environ 3 à 4 minutes à couvert jusqu'à ce qu'elle soit prise
  13. 13. Glissez la frittata sur une assiette.
  14. 14. Retournez la frittata.
  15. 15. Faites cuire à nouveau la frittata environ 2 à 3 minutes à couvert.
  16. 16. Lavez la ciboulette.
  17. 17. Séchez la ciboulette.
  18. 18. Coupez la ciboulette en petits anneaux.
  19. 19. Rincez bien l'orange.
  20. 20. Râpez finement environ 1 cuillère à café de zeste d'orange.
  21. 21. Coupez l'orange en deux.
  22. 22. Pressez le jus de l'orange.
  23. 23. Mélangez la crème fraîche, le zeste d'orange, le jus d'orange, la ciboulette, le sel et le poivre dans un bol.
  24. 24. Coupez la frittata tiède en morceaux.
  25. 25. Dressez la frittata avec la crème à l'orange.

Nutrition par portion