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🍽️ Gnocchi frittata croustillante au bacon

577 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchi frittata croustillante au bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps et séchez-les.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des racines des oignons de printemps.
  3. 3. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  4. 4. Lavez les tomates à l'eau courante.
  5. 5. Coupez chaque tomate en deux.
  6. 6. Hachez les tomates séchées en petits morceaux.
  7. 7. Chauffez une grande poêle à feu moyen.
  8. 8. Faites revenir le bacon sans matière grasse supplémentaire dans la poêle.
  9. 9. Faites revenir le bacon pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  10. 10. Retirez le bacon cuit de la poêle et réservez-le.
  11. 11. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle encore chaude.
  12. 12. Faites dorer les gnocchis dans l'huile.
  13. 13. Retournez les gnocchis de temps en temps pour une coloration uniforme.
  14. 14. Faites cuire les gnocchis pendant environ 6 minutes.
  15. 15. Ajoutez les oignons de printemps coupés dans la poêle.
  16. 16. Ajoutez les tomates fraîches coupées en deux dans la poêle.
  17. 17. Ajoutez les tomates séchées hachées dans la poêle.
  18. 18. Faites cuire les légumes encore pendant environ 2 minutes.
  19. 19. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  20. 20. Assaisonnez les œufs avec une pincée de sel.
  21. 21. Assaisonnez les œufs avec du poivre fraîchement moulu.
  22. 22. Ajoutez les herbes de Provence au mélange d'œufs.
  23. 23. Mélangez bien le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit homogène.
  24. 24. Versez le mélange d'œufs uniformément sur les légumes dans la poêle.
  25. 25. Réduisez la chaleur à feu doux à moyen.
  26. 26. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  27. 27. Faites cuire la frittata pendant environ 8 minutes.
  28. 28. Vérifiez si la surface de la frittata est ferme.
  29. 29. Laissez reposer la frittata un court instant.
  30. 30. Coupez la frittata en morceaux à manger facilement.
  31. 31. Saupoudrez la frittata avec les lardons croustillants.
  32. 32. Servez la frittata chaude.

Nutrition par portion