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🍲 Soupe rapide à la tomate et au basilic

120 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Oignons jaunes 1 pièces
• Gousses d'ail 1 pièces
• Carottes 2 pièces
• Huile 2 c. à soupe
• Pâte de tomates 2 c. à soupe
• Bouillon de légumes 250 ml
• Tomates, hachées 800 g
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée
• Sucre pincée
• Origan, séché pincée
• Basilic, frais 10 g

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau extérieure. Coupe l'oignon en petits dés.
2. 2. Pèle la gousse d'ail et hache-la également finement.
3. 3. Lave les carottes et pèle-les. Coupe le légume en morceaux à manger.
4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
5. 5. Fais revenir les oignons, l'ail et les carottes pendant environ 3 minutes.
6. 6. Incorpore la pâte de tomates et fais-la cuire pendant 1 minute.
7. 7. Verse le bouillon préparé dans la casserole.
8. 8. Ajoute les tomates hachées au bouillon.
9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre, du sucre et de l'origan.
10. 10. Fais mijoter la soupe pendant environ 10 minutes à feu moyen.
11. 11. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
12. 12. Détache les feuilles de basilic des tiges.
13. 13. Hache finement les feuilles de basilic.
14. 14. Mixe la soupe de tomates jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
15. 15. Goûte la soupe et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
16. 16. Répartis la soupe dans les assiettes.
17. 17. Parseme la soupe terminée de basilic haché.

Nutrition par portion

• kcal: 120
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 15 g