← Toutes les recettes

🍽️ Gnocchi frais à la sauce tomate et miettes croustillantes au thym

483 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchi frais à la sauce tomate et miettes croustillantes au thym Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe la chair de l'oignon en petits dés fins.
  2. 2. Pèle les carottes et les panais. Coupe les extrémités et râpe grossièrement le légume sur une râpe.
  3. 3. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  4. 4. Fais revenir les dés d'oignon pendant environ une minute.
  5. 5. Mélange la pâte de tomates et fais-la revenir pendant environ une minute.
  6. 6. Ajoute les tomates passées, le légume râpé et environ 200 millilitres d'eau dans la casserole.
  7. 7. Laisse mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Lave la courgette et coupe les extrémités.
  9. 9. Coupe la courgette en petits dés.
  10. 10. Rince le thym et secoue-le pour le sécher.
  11. 11. Détache les feuilles de thym des tiges et hache-les finement.
  12. 12. Lave le basilic et secoue-le pour le sécher.
  13. 13. Détache les feuilles de basilic des tiges et hache-les.
  14. 14. Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
  15. 15. Ajoute la chapelure dans la poêle et fais-la griller pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  16. 16. Mélange le thym haché aux miettes.
  17. 17. Pose les miettes sur un torchon de cuisine pour qu'elles puissent refroidir.
  18. 18. Chauffe à nouveau une cuillère à soupe d'huile dans la poêle à feu vif.
  19. 19. Fais revenir les dés de courgette pendant environ cinq minutes.
  20. 20. Assaisonne la courgette avec du sel et du poivre.
  21. 21. Fais bouillir environ cinq litres d'eau salée dans une grande casserole.
  22. 22. Ajoute les gnocchi dans l'eau frémissante mais non bouillante.
  23. 23. Fais cuire les gnocchi pendant environ quatre minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  24. 24. Retire les gnocchi à l'aide d'une écumoire.
  25. 25. Laisse égoutter les gnocchi brièvement.
  26. 26. Dresse les gnocchi sur des assiettes.
  27. 27. Ajoute la courgette sautée et le basilic haché dans la sauce tomate.
  28. 28. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec du sucre, du sel et du poivre.
  29. 29. Répartis la sauce sur les gnocchi.
  30. 30. Saupoudre le plat des miettes croustillantes au thym.
  31. 31. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion