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🍽️ Boulettes de viande croustillantes aux légumes crémeux

415 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande croustillantes aux légumes crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe l'oignon en très petits dés.
  3. 3. Réchauffe une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  4. 4. Ajoute les dés d'oignon dans la poêle.
  5. 5. Fais revenir les oignons pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  6. 6. Retire la poêle du feu et laisse les oignons refroidir.
  7. 7. Coupe les pains de mie en tranches épaisses.
  8. 8. Mets les tranches de pain dans un bol avec de l'eau tiède.
  9. 9. Laisse le pain gonfler brièvement dans l'eau.
  10. 10. Presse ensuite bien le pain, de sorte qu'aucune eau ne coule plus.
  11. 11. Mets la viande hachée dans un grand bol séparé.
  12. 12. Ajoute les oignons refroidis et le pain pressé à la viande.
  13. 13. Ajoute un œuf, du sel et du poivre.
  14. 14. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  15. 15. Si le mélange est trop humide, ajoute un peu de chapelure.
  16. 16. Forme des boulettes rondes avec un diamètre d'environ cinq centimètres à partir du mélange de viande.
  17. 17. Réchauffe de l'huile dans une poêle à feu vif.
  18. 18. Fais dorer les boulettes de viande de tous côtés (env. 4–5 minutes).
  19. 19. Réduis la chaleur à bas à moyen.
  20. 20. Couvre la poêle et laisse les boulettes cuire encore 5–7 minutes.
  21. 21. Retourne les boulettes de temps en temps pendant la cuisson.
  22. 22. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  23. 23. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  24. 24. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  25. 25. Mets les légumes surgelés et 100 grammes de crème liquide dans la casserole.
  26. 26. Laisse mijoter les légumes avec la crème pendant environ cinq minutes.
  27. 27. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  28. 28. Ajoute le reste de la crème, le bouillon et le persil haché.
  29. 29. Laisse mijoter la sauce encore cinq minutes.
  30. 30. Dresse les boulettes de viande et les légumes sur des assiettes.
  31. 31. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion