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🍳 Toast français au sirop d'érable

802 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez légèrement les oeufs, le lait, la crème, le sucre vanillé, le sucre et une pincée de sel dans un plat à gratin avec un fouet.
  2. 2. Coupez quatre tranches épaisses et épaisses comme un pouce de la brioche tressée.
  3. 3. Plongez les tranches de pain dans le mélange lait-oeuf.
  4. 4. Laissez les tranches absorber le liquide pendant environ 5 minutes.
  5. 5. Retournez les tranches de temps en temps pour qu'elles soient imprégnées uniformément.
  6. 6. Lavez les myrtilles à l'eau courante.
  7. 7. Lavez soigneusement le citron.
  8. 8. Râpez environ 1 cuillère à café de zeste de citron fin.
  9. 9. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  10. 10. Mélangez la crème fraîche dans un bol avec le zeste de citron.
  11. 11. Assaisonnez la crème avec un peu de jus de citron et de sucre selon votre goût.
  12. 12. Mettez le bol au frais jusqu'au moment de servir le plat.
  13. 13. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
  14. 14. Laissez égoutter le liquide en excès des tranches de brioche sur le bord du plat à gratin.
  15. 15. Faites frire les tranches dans la poêle de chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Dressez les toasts français prêts sur des assiettes.
  17. 17. Ajoutez une cuillerée du mélange crème fraîche citron dessus.
  18. 18. Ajoutez le sirop d'érable et les myrtilles en garniture dessus.
  19. 19. Servez le plat immédiatement chaud.

Nutrition par portion