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🍰 Boulettes de viande françaises avec purée de pommes de terre à la crème

765 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande françaises avec purée de pommes de terre à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés ventilé.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez les pommes de terre en gros dés.
  5. 5. Versez les dés de pommes de terre dans une casserole.
  6. 6. Ajoutez de l'eau salée jusqu'à ce que les pommes de terre soient à peine couvertes.
  7. 7. Portez l'eau à ébullition.
  8. 8. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  9. 9. Faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  10. 10. Disposez les boulettes de viande sur une plaque de cuisson.
  11. 11. Placez la plaque au four.
  12. 12. Faites cuire les boulettes de viande pendant environ 15 minutes.
  13. 13. Prenez une autre casserole.
  14. 14. Faites chauffer le beurre à feu moyen à élevé.
  15. 15. Attendez environ 5 minutes.
  16. 16. Veillez à ce que le beurre brunisse légèrement et caramélise.
  17. 17. Déglacez le beurre brun avec la crème.
  18. 18. Ajoutez la noix de muscade.
  19. 19. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  20. 20. Versez les pommes de terre cuites dans une passoire.
  21. 21. Laissez bien égoutter les pommes de terre.
  22. 22. Remettez les pommes de terre dans la casserole.
  23. 23. Versez le mélange crème-beurre sur les pommes de terre.
  24. 24. Écrasez les pommes de terre finement avec un presse-purée.
  25. 25. Ajoutez de la crème supplémentaire si nécessaire.
  26. 26. Assaisonnez le purée avec du sel si nécessaire.
  27. 27. Sortez les boulettes de viande cuites du four.
  28. 28. Servez les boulettes de viande avec le purée de pommes de terre.
  29. 29. Accompagnez de moutarde de Dijon.

Nutrition par portion