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🍽️ Truite meunière avec frites et beurre persillé

590 kcal · 30 min · 4 portions

Truite meunière avec frites et beurre persillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante). Dispose les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  2. 2. Verse la farine sur une assiette plate. Lave les truites et sèche-les bien. Coupe un citron en deux et presse le jus. Arrose les poissons avec le jus de citron et assaisonne-les de sel et de poivre. Passe-les dans la farine des deux côtés et secoue-les pour enlever l'excès de farine.
  3. 3. Fais fondre 100 g de beurre dans une petite casserole et laisse-le dorer légèrement. Lave le persil, sèche-le, détache les feuilles et hache-les. Ajoute le persil au beurre et sale légèrement.
  4. 4. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans deux grandes poêles séparément à feu moyen et fais cuire les poissons environ 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À la fin, ajoute 1 c. à soupe de beurre dans chaque poêle et laisse-le fondre. Lave le citron restant et coupe-le en quartiers.
  5. 5. Serve les truites meunière avec le beurre persillé et les frites sur une assiette. Bon appétit!

Nutrition par portion