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🍽️ Focaccia croustillante au romarin et aux légumes

657 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia croustillante au romarin et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Graisse un grand bol avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. 2. Ajoute l'eau, la levure, le sucre, la farine, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel dans le récipient du mixeur.
  3. 3. Pétris les ingrédients pendant deux minutes au niveau pétrissage de pâte.
  4. 4. Sors la pâte du récipient et forme-la en boule.
  5. 5. Place la boule de pâte dans le bol préparé.
  6. 6. Couvre le bol et place-le dans un endroit chaud.
  7. 7. Fais lever la pâte pendant environ une heure, jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  8. 8. Place la pâte levée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  9. 9. Écrase la pâte à plat sur la plaque avec les doigts.
  10. 10. Fais reposer la focaccia encore environ trente minutes.
  11. 11. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  12. 12. Égoutte les olives dans une passoire.
  13. 13. Coupe les échalotes en deux et épluche-les.
  14. 14. Lave le romarin et détache les aiguilles des tiges.
  15. 15. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  16. 16. Ajoute les aiguilles de romarin dans le récipient du mixeur.
  17. 17. Hache le romarin pendant cinq secondes au niveau huit.
  18. 18. Ajoute cinq cuillères à soupe d'huile d'olive.
  19. 19. Mélange l'huile avec le romarin pendant dix secondes au niveau un.
  20. 20. Fais des creux dans la focaccia avec les doigts.
  21. 21. Badigeonne la focaccia uniformément avec l'huile au romarin.
  22. 22. Couvre un tiers de la focaccia avec les tomates préparées.
  23. 23. Couvre un autre tiers avec les olives égouttées.
  24. 24. Couvre la partie restante avec les échalotes.
  25. 25. Badigeonne la focaccia garnie avec le reste d'huile.
  26. 26. Saupoudre de sel de mer.
  27. 27. Fais cuire la focaccia pendant environ vingt-cinq à trente minutes au four.
  28. 28. Coupe la focaccia prête en huit morceaux.
  29. 29. Sers la focaccia tiède ou froide.

Nutrition par portion