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🍽️ Focaccia aux légumes rôtis

425 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia aux légumes rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délayez la levure avec le sucre dans de l'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Laissez reposer le mélange de levure couvert pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Ajoutez la farine, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile au bol.
  4. 4. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte souple.
  5. 5. Laissez lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. 6. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur statique.
  7. 7. Pelez les carottes et coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur.
  8. 8. Lavez les poivrons, retirez le trognon et les graines, puis coupez-les également en quartiers.
  9. 9. Pelez l'ail.
  10. 10. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  11. 11. Répartissez les carottes, les poivrons et l'ail sur la plaque.
  12. 12. Arrosez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  13. 13. Rôissez les légumes au four pendant environ 30 minutes.
  14. 14. Sortez les légumes du four et laissez-les refroidir un court instant.
  15. 15. Pelez les poivrons et coupez-les en lanières.
  16. 16. Pétrissez à nouveau la pâte brièvement.
  17. 17. Saupoudrez un peu de farine sur un plan de travail.
  18. 18. Étalez la pâte sur la surface farinée jusqu'à ce qu'elle ait la taille de la plaque de cuisson.
  19. 19. Huilez la plaque de cuisson.
  20. 20. Déposez la pâte sur la plaque huilée.
  21. 21. Répartissez les légumes rôtis sur la pâte.
  22. 22. Appliquez légèrement l'ail avec la paume de la main.
  23. 23. Lavez le romarin et secouez-le pour l'égoutter.
  24. 24. Détachez les aiguilles de romarin des tiges.
  25. 25. Saupoudrez les aiguilles de romarin sur la focaccia.
  26. 26. Laissez lever la focaccia couverte à nouveau pendant environ 1 heure.
  27. 27. Préchauffez le four à 225 degrés chaleur statique.
  28. 28. Appuyez avec les doigts pour créer de petits creux dans la pâte.
  29. 29. Arrosez les creux avec le reste d'huile.
  30. 30. Saupoudrez un peu de sel sur la focaccia.
  31. 31. Faîtes cuire la focaccia pendant environ 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  32. 32. Sortez la focaccia du four.
  33. 33. Coupez-la en morceaux.
  34. 34. Servez la focaccia chaude ou tiède.

Nutrition par portion