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🍽️ Boulettes de viande croustillantes avec sauce yaourt sucrée-acidulée

360 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande croustillantes avec sauce yaourt sucrée-acidulée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure. Coupe-les en très petits dés.
  2. 2. Pèle les gousses d'ail et hache-les finement.
  3. 3. Lave le persil et sèche-le complètement avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Détache les feuilles de persil des tiges dures et hache-les également finement.
  5. 5. Mets le hachis de viande, l'œuf, la chapelure, l'ail haché, le persil et la moitié des dés d'oignon dans un grand bol.
  6. 6. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol avec les mains ou une cuillère.
  7. 7. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre selon ton goût.
  8. 8. Forme de petites boulettes avec un diamètre d'environ 3 centimètres à partir du mélange.
  9. 9. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à frire à feu vif.
  10. 10. Fais dorer les boulettes de viande dans la poêle chaude pendant environ 5 minutes.
  11. 11. Retire la poêle du feu et laisse reposer les boulettes de viande un court instant dans la poêle.
  12. 12. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une petite casserole à feu vif.
  13. 13. Ajoute les dés d'oignon restants dans la casserole et fais-les revenir pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Arrose les oignons de miel et saupoudre-les d'un peu de sel.
  15. 15. Fais mijoter les oignons pendant encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés (le caramelisation signifie : les parties sucrées brunissent et se caramélisent).
  16. 16. Retire les oignons caramélisés de la casserole et mets-les dans un bol séparé.
  17. 17. Mélange le yaourt dans le bol avec les oignons caramélisés et les canneberges.
  18. 18. Goûte à nouveau la sauce et ajuste avec du sel et du poivre.
  19. 19. Sers la sauce accompagnée des boulettes de viande dans l'assiette.

Nutrition par portion