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🍽️ Coupe de pommes de terre sur des boulettes de viande juteuses

475 kcal · 30 min · 4 portions

Coupe de pommes de terre sur des boulettes de viande juteuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Peliez les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
  2. 2. Coupez les pommes de terre pelées en gros dés.
  3. 3. Mettez les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Faites bouillir l'eau.
  5. 5. Couvrez la casserole et faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  6. 6. Coupez un oignon en deux moitiés et pellez-le.
  7. 7. Coupez l'oignon pelé en petits dés fins.
  8. 8. Pelez une gousse d'ail.
  9. 9. Coupez l'ail en petits morceaux.
  10. 10. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole.
  11. 11. Ajoutez la moitié des dés d'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  12. 12. Faites revenir les légumes pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Déglacez le mélange avec les tomates.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  15. 15. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Prenez un bol et mettez-y les dés d'oignon et d'ail restants.
  17. 17. Ajoutez la viande hachée au bol.
  18. 18. Ajoutez un œuf au bol.
  19. 19. Ajoutez de la chapelure au bol.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Ajoutez les herbes de Provence au bol.
  22. 22. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  23. 23. Formez de petites boulettes avec le mélange de viande d'environ 2 cm de diamètre.
  24. 24. Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante.
  25. 25. Égouttez les pommes de terre cuites.
  26. 26. Utilisez un couvercle pour maintenir les pommes de terre dans la casserole.
  27. 27. Ajoutez de la crème aigre aux pommes de terre égouttées.
  28. 28. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  29. 29. Écrasez les pommes de terre dans la casserole.
  30. 30. Versez la sauce tomate dans un plat à gratin.
  31. 31. Posez les boulettes de viande dans la sauce.
  32. 32. Répartissez la purée de pommes de terre uniformément sur les boulettes de viande.
  33. 33. Mettez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  34. 34. Faites cuire le plat pendant environ 20 minutes.
  35. 35. Sortez le plat à gratin du four.
  36. 36. Laissez le plat refroidir un court instant.
  37. 37. Bon appétit !

Nutrition par portion