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🍽️ Pitas au saumon et avocat

489 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans un bol, pétris la farine (en réserve 1 c. à soupe pour le roulement), le yaourt, la poudre à lever et le sel pour obtenir une pâte lisse. Divise la pâte en 8-10 portions, forme des boules et laisse reposer couvert d'un torchon de cuisine.
  2. 2. Rince le citron à l'eau chaude, râpe finement environ 1 c. à café de zeste, coupe-le en deux et presse le jus. Coupe les avocats, retire le noyau, détache la chair de la peau et coupe-la en dés. Coupe le saumon en lamelles. Lave la roquette et laisse égoutter.
  3. 3. Dans un bol, mélange l'avocat avec le saumon et la roquette et assaisonne avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  4. 4. Dans un autre bol, mélange le fromage frais avec le raifort, le zeste de citron, le sel et le poivre et assaisonne. Dans un troisième bol, mélange bien le miel avec la moutarde.
  5. 5. Roule les boules de pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie en fines pitas. Dans une poêle, fais chauffer 1 c. à café d'huile à feu moyen et fais cuire les pitas des deux côtés pendant environ 2 minutes chacune jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. 6. Étends les pitas avec le mélange fromage frais au raifort. Répartis la salade saumon-avocat dessus, arrose de sauce miel-moutarde et déguste. Bon appétit!

Nutrition par portion