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🍕 Pizza au pain plat

551 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine (sauf 1 c. à soupe) dans un bol.
  2. 2. Ajoute le yaourt, la poudre à lever, les herbes italiennes et une pincée de sel.
  3. 3. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Divise la pâte en 8 portions égales.
  5. 5. Forme une boule avec chaque portion.
  6. 6. Couvre les boules de pâte avec un torchon de cuisine et réserve-les.
  7. 7. Fais chauffer les Straccetti di Pomodoro dans une casserole à feu doux à moyen.
  8. 8. Garde la sauce au chaud ensuite.
  9. 9. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  10. 10. Détache les feuilles des tiges.
  11. 11. Cisèle finement les feuilles de basilic.
  12. 12. Éponge la mini mozzarella.
  13. 13. Coupe la mozzarella en deux avec les mains.
  14. 14. Sors la salami et la mortadella du réfrigérateur pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  15. 15. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  16. 16. Étale une boule de pâte finement avec un rouleau à pâtisserie.
  17. 17. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Fais cuire le pain plat à feu moyen des deux côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  19. 19. Garnis le pain plat avec les Straccetti di Pomodoro chauds.
  20. 20. Ajoute les ingrédients restants selon tes goûts.
  21. 21. Arrose d'un filet d'huile d'olive.
  22. 22. Sers la pizza et bon appétit.

Nutrition par portion