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🥗 Flammkuchen croustillant aux courgettes, oignons au miel et salade croquante pomme-radis

365 kcal · 30 min · 4 portions

Flammkuchen croustillant aux courgettes, oignons au miel et salade croquante pomme-radis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 250 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Mettez la farine, l'eau, le sel et quatre cuillères à soupe d'huile dans un bol.
  3. 3. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Divisez la pâte en deux boules de taille égale.
  5. 5. Couvrez les boules de pâte avec un torchon de cuisine et laissez-les reposer 15 minutes.
  6. 6. Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
  7. 7. Coupez les courgettes en petits dés.
  8. 8. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  9. 9. Coupez les oignons en fines lamelles.
  10. 10. Mettez les oignons dans un bol.
  11. 11. Mélangez les oignons avec deux cuillères à soupe de miel.
  12. 12. Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
  13. 13. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  14. 14. Mélangez bien les oignons avec les ingrédients.
  15. 15. Ajoutez les courgettes en dés au mélange d'oignons.
  16. 16. Ajoutez encore deux cuillères à soupe d'huile.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel et des herbes de Provence.
  18. 18. Mélangez bien le tout.
  19. 19. Divisez les deux boules de pâte en portions égales.
  20. 20. Posez du papier cuisson sur les plaques de cuisson.
  21. 21. Étalez finement les moitiés de pâte sur le papier cuisson.
  22. 22. Soulevez les plaques de cuisson avec la pâte et le papier.
  23. 23. Mettez les plaques dans le four préchauffé.
  24. 24. Étalez la crème aigre uniformément sur les bases de flammkuchen.
  25. 25. Mettez le mélange courgettes-oignons sur la crème aigre.
  26. 26. Faîtes cuire les flammkuchen pendant environ 20 minutes.
  27. 27. Changez les plaques de cuisson à mi-cuisson.
  28. 28. Lavez la pomme.
  29. 29. Coupez la pomme en quartiers.
  30. 30. Retirez les pépins de la pomme.
  31. 31. Coupez la pomme en fines tranches.
  32. 32. Lavez les radis.
  33. 33. Coupez les extrémités racinaires des radis.
  34. 34. Coupez les radis en fines tranches.
  35. 35. Lavez la ciboulette.
  36. 36. Séchez la ciboulette.
  37. 37. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  38. 38. Coupez le citron vert en deux.
  39. 39. Pressez le jus du citron vert.
  40. 40. Mettez deux cuillères à soupe de jus de citron vert dans un bol.
  41. 41. Ajoutez une cuillère à soupe de miel.
  42. 42. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde.
  43. 43. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile.
  44. 44. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
  45. 45. Mettez les tranches de pomme dans le bol de la vinaigrette.
  46. 46. Ajoutez les tranches de radis.
  47. 47. Ajoutez les rondelles de ciboulette.
  48. 48. Mélangez bien la salade.
  49. 49. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
  50. 50. Sortez délicatement les flammkuchen du four.
  51. 51. Coupez les flammkuchen en morceaux.
  52. 52. Mettez les flammkuchen sur des assiettes.
  53. 53. Remplissez de petits bols avec la salade.
  54. 54. Servez la salade accompagnée des flammkuchen.

Nutrition par portion