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🍽️ Flammkuchen au fromage de chèvre et marrons

1012 kcal · 30 min · 4 portions

Flammkuchen au fromage de chèvre et marrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 250 degrés. Utilise la chaleur haute et basse.
  2. 2. Mets 600 grammes de farine, 300 millilitres d'eau, une cuillère à café de sel et quatre cuillères à soupe d'huile dans un bol.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  5. 5. Laisse reposer la pâte à température ambiante.
  6. 6. Mélange 150 grammes de crème fraîche avec deux cuillères à soupe de confiture d'abricots dans un bol.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  8. 8. Lave les oignons de printemps et sec-les bien.
  9. 9. Coupe les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  10. 10. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  11. 11. Coupe le fromage de chèvre en tranches.
  12. 12. Émiette le jambon en gros morceaux.
  13. 13. Mélange les marrons avec une cuillère à soupe de confiture d'abricots dans un bol.
  14. 14. Divise la pâte en deux morceaux égaux.
  15. 15. Saupoudre un plan de travail de farine.
  16. 16. Étale chaque morceau de pâte uniformément.
  17. 17. Dépose les pâtes sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  18. 18. Étale le mélange à la crème fraîche sur les pâtes.
  19. 19. Couvre les pâtes de fromage de chèvre.
  20. 20. Répartis les oignons de printemps sur les pâtes.
  21. 21. Répartis les marrons sur les pâtes.
  22. 22. Répartis le jambon sur les pâtes.
  23. 23. Fais cuire les flammkuchen les uns après les autres au four.
  24. 24. Fais-les cuire environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
  25. 25. Coupe les flammkuchen en morceaux.
  26. 26. Sers les flammkuchen immédiatement.

Nutrition par portion