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🍽️ Flammekueche aux oignons rouges, noix et poire

475 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche aux oignons rouges, noix et poire Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, l'huile, le sel et l'eau dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  4. 4. Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes.
  5. 5. Préchauffe le four à 240 °C (chaleur tournante).
  6. 6. Coupe les oignons rouges en deux et épluche-les.
  7. 7. Coupe les oignons en fines rondelles.
  8. 8. Lave les poires soigneusement.
  9. 9. Coupe les poires en quatre et coupe-les en quartiers.
  10. 10. Hache grossièrement les noix.
  11. 11. Sépare les oeufs et ne garde que le jaune d'oeuf.
  12. 12. Mélange la crème fraîche avec le jaune d'oeuf dans un bol.
  13. 13. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre.
  14. 14. Partage la pâte en deux parties égales.
  15. 15. Saupoudre un plan de travail de farine.
  16. 16. Étale chaque partie de pâte sur une surface farinée.
  17. 17. Étends la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
  18. 18. Badigeonne la pâte avec la crème fraîche préparée.
  19. 19. Répartis les rondelles d'oignon uniformément dessus.
  20. 20. Pose les quartiers de poire dessus.
  21. 21. Saupoudre les noix hachées par-dessus.
  22. 22. Mets le flammekueche dans le four préchauffé.
  23. 23. Fais cuire le flammekueche pendant environ 8 à 10 minutes.
  24. 24. Sors le flammekueche lorsqu'il est doré.
  25. 25. Arrose le flammekueche fini d'un peu de miel.
  26. 26. Sers le flammekueche immédiatement.

Nutrition par portion