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🍽️ Curry-dinde sur pain plat avec yaourt aux radis

467 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 350 g yaourt nature
• 1 c. à café de curry en poudre
• 0.5 c. à café d'origan séché
• 0.5 c. à café de paprika doux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 600 g de filet de poitrine de dinde
• 1 botte de radis
• 2 oignons rouges
• 1 botte de cive
• 1 pain plat

Préparation

1. 1. Épluche l'ail et coupe-le en très petits dés.
2. 2. Mélange dans un bol 100 grammes de yaourt avec les épices et l'ail finement haché.
3. 3. Assaisonne le mélange de yaourt avec du sel et du poivre selon ton goût.
4. 4. Rince le filet de poitrine de dinde sous l'eau froide et sèche-le avec du papier absorbant.
5. 5. Coupe la viande de dinde en lanières fines.
6. 6. Place les lanières de viande dans la marinade au yaourt et laisse-les mariner environ 1 heure au réfrigérateur.
7. 7. Lave soigneusement les radis à l'eau courante.
8. 8. Retire les feuilles vertes et les extrémités racinaires des radis.
9. 9. Coupe les radis en tranches fines.
10. 10. Place les tranches de radis dans un bol séparé.
11. 11. Mélange les radis avec le reste du yaourt.
12. 12. Assaisonne le mélange yaourt-radis avec une pincée de sel.
13. 13. Coupe l'oignon rouge en deux dans le sens de la longueur.
14. 14. Retire la peau extérieure des moitiés d'oignon.
15. 15. Coupe les moitiés d'oignon épluchées en fines anneaux ou en lamelles.
16. 16. Lave soigneusement les cives.
17. 17. Sèche bien les civives avec un torchon ou du papier absorbant.
18. 18. Coupe les extrémités racinaires dures des civives.
19. 19. Retire les lanières de dinde marinées de la marinade au yaourt.
20. 20. Égoutte l'excès de marinade de la viande.
21. 21. Préchauffe ton grill.
22. 22. Pose les lanières de dinde sur le grill chaud.
23. 23. Grille la viande pendant environ 10 minutes.
24. 24. Au bout d'environ 5 minutes, pose également les civives sur le grill.
25. 25. Grille les civives avec la viande.
26. 26. Ouvre les pains plats en deux dans le sens de la longueur.
27. 27. Pose brièvement les pains plats sur le grill pour les réchauffer.
28. 28. Retire délicatement les civives grillées de la grille.
29. 29. Coupe les civives en morceaux à manger facilement.
30. 30. Garnis les pains plats chauds avec les lanières de dinde au curry.
31. 31. Répartis les morceaux de civives grillées sur la viande.
32. 32. Ajoute les anneaux d'oignon rouge en garniture.
33. 33. Arrose généreusement le pain plat avec le yaourt aux radis.
34. 34. Coupe les pains plats garnis en portions.
35. 35. Dresse le plat et sers-le immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 467
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g