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🍽️ Pain plat croustillant au sésame

192 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse 370 millilitres d'eau tiède et le sucre dans le bol du mixeur.
  2. 2. Émiette la levure dans le liquide.
  3. 3. Réchauffe le mélange à 37 degrés Celsius pendant 3 minutes à vitesse 1.
  4. 4. Ajoute maintenant la farine, l'huile d'olive et le sel.
  5. 5. Pétris la pâte avec la fonction pétrissage pendant 2 minutes.
  6. 6. Graisse légèrement un bol avec de l'huile.
  7. 7. Transvase la pâte collante à la spatule dans le bol préparé.
  8. 8. Couvre le bol avec un torchon de cuisine humide.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  10. 10. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  11. 11. Dépose la pâte à la spatule sur une plaque tapissée de papier cuisson.
  12. 12. Forme la pâte avec des mains légèrement farinées en un pain plat aplati.
  13. 13. Mélange un œuf avec 20 millilitres d'eau à température ambiante.
  14. 14. Badigeonne le pain plat avec le mélange d'œuf.
  15. 15. Saupoudre de sésame la surface.
  16. 16. Fais cuire le pain pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  17. 17. Laisse refroidir complètement le pain sur une grille à gâteau.

Nutrition par portion