← Toutes les recettes

🍽️ Filets de poisson au salsa fraîche à la pêche et au pamplemousse

250 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poisson au salsa fraîche à la pêche et au pamplemousse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongèle les filets de poisson de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lave les pêches soigneusement.
  3. 3. Retire la chair des noyaux et coupe-la en petits dés.
  4. 4. Pèle les pamplemousses tout autour avec un couteau bien tranchant jusqu'à ce que la peau blanche soit complètement retirée.
  5. 5. Découpe les segments de fruit en faisant des coupes en forme de V pour les détacher des parois.
  6. 6. Recueille le jus qui s'égoutte dans un bol.
  7. 7. Lave le romarin et secoue-le pour le sécher.
  8. 8. Détache les aiguilles des tiges et hache-les finement.
  9. 9. Lave le basilic et sèche-le.
  10. 10. Détache les feuilles des tiges et coupe-les en petits morceaux.
  11. 11. Coupe l'oignon en deux et pèle-le.
  12. 12. Découpe l'oignon en fins dés.
  13. 13. Mets le pamplemousse et les pêches dans un bol.
  14. 14. Ajoute les herbes hachées.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, de la poudre de chili et du miel.
  16. 16. Lave les filets de poisson.
  17. 17. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  18. 18. Assaisonne le poisson avec du sel et du poivre.
  19. 19. Chauffe une casserole remplie d'eau.
  20. 20. Pose un panier vapeur sur la casserole.
  21. 21. Place les filets dans le panier vapeur.
  22. 22. Cuire les filets à la vapeur pendant environ 8 minutes.
  23. 23. Serve les filets sur une assiette.
  24. 24. Accompagne avec la salsa pêche-pamplemousse.

Nutrition par portion