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🍽️ Sésama Feta avec salade de boulgour croquante

546 kcal · 30 min · 4 portions

Sésama Feta avec salade de boulgour croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir 450 millilitres d'eau salée dans une casserole.
  2. 2. Mélange le boulgour et laisse le mélange redémarrer rapidement.
  3. 3. Retire la casserole du feu et ajoute les raisins secs.
  4. 4. Couvre la casserole et laisse le boulgour gonfler pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Lave bien le citron vert et presse le jus.
  6. 6. Lave les haricots et coupe les extrémités.
  7. 7. Coupe les haricots en morceaux larges.
  8. 8. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  9. 9. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  10. 10. Coupe la grenade en deux et retire les grains en tapotant l'écorce avec une cuillère.
  11. 11. Lave le concombre et retire les extrémités.
  12. 12. Coupe le concombre en quatre dans la longueur et retire le cœur.
  13. 13. Coupe les morceaux de concombre en tranches larges en biais.
  14. 14. Fais bouillir environ 1,5 litre d'eau salée dans une autre casserole.
  15. 15. Fais cuire les haricots dedans 8 à 10 minutes al dente.
  16. 16. Égoutte les haricots dans une passoire.
  17. 17. Rafraîchis les haricots à l'eau froide et laisse-les égoutter.
  18. 18. Mélange 2 cuillères à soupe d'huile, le miel, le jus de citron vert et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  19. 19. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  20. 20. Mélange les grains de grenade, le persil, le concombre et les haricots avec la vinaigrette.
  21. 21. Mélange 2 cuillères à soupe de farine avec une pincée de sel dans une assiette.
  22. 22. Fouette l'œuf dans une deuxième assiette.
  23. 23. Prépare le sésame dans une troisième assiette.
  24. 24. Coupe le fromage feta en 4 morceaux de taille égale.
  25. 25. Enrobe les morceaux de fromage dans la farine en premier.
  26. 26. Trempe ensuite les morceaux de fromage dans l'œuf.
  27. 27. Appuie fermement les morceaux de fromage dans le sésame en dernier.
  28. 28. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  29. 29. Fais dorer le sésama feta pendant environ 2 à 3 minutes de tous côtés.
  30. 30. Laisse égoutter le feta cuit sur du papier absorbant.
  31. 31. Incorpore le boulgour à la salade.
  32. 32. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre selon ton goût.
  33. 33. Place le boulgour au centre d'une assiette.
  34. 34. Dispose le feta dessus et sers le plat.

Nutrition par portion