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🥗 Pommes de terre au four avec feta et salade croquante à l'orange et aux noix

598 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four avec feta et salade croquante à l'orange et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur.
  4. 4. Mettez les tranches de pommes de terre dans un bol.
  5. 5. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile et un peu de sel.
  6. 6. Mélangez bien le tout, de sorte que les tranches soient uniformément recouvertes.
  7. 7. Disposez les tranches de pommes de terre à plat sur une plaque de cuisson.
  8. 8. Glissez la plaque sur la grille la plus basse.
  9. 9. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 18 à 20 minutes.
  10. 10. Lavez le bol immédiatement après.
  11. 11. Lavez les oranges à l'eau courante.
  12. 12. Prennez deux oranges et coupez-les en deux.
  13. 13. Pressez le jus de ces deux moitiés.
  14. 14. Prennez les oranges restantes.
  15. 15. Pelez-les complètement avec un couteau tranchant.
  16. 16. Retirez également la peau blanche sous l'écorce.
  17. 17. Coupez les fruits en forme de V le long des cloisons.
  18. 18. Détachez ainsi les segments de fruit individuels.
  19. 19. Recueillez également le jus qui s'en échappe.
  20. 20. Mettez le jus d'orange recueilli dans une casserole.
  21. 21. Réchauffez le jus.
  22. 22. Ajoutez le thym.
  23. 23. Laissez mijoter le mélange pendant environ trois minutes.
  24. 24. Le jus doit légèrement épaissir.
  25. 25. Retirez la casserole du feu.
  26. 26. Incorporez le miel.
  27. 27. Ajoutez quatre cuillères à soupe d'huile.
  28. 28. Battez l'huile avec un fouet.
  29. 29. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du sucre.
  30. 30. Mettez le bol de côté pour laisser refroidir la vinaigrette.
  31. 31. Mettez une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  32. 32. Réchauffez la poêle à feu moyen.
  33. 33. Mettez les noix de Grenoble dans la poêle.
  34. 34. Faites griller les noix pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  35. 35. Secouez la poêle de temps en temps.
  36. 36. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
  37. 37. Remuez continuellement.
  38. 38. Laissez caraméliser le sucre pendant environ une minute.
  39. 39. Retirez les noix de la poêle.
  40. 40. Disposez-les sur une assiette.
  41. 41. Laissez refroidir les noix.
  42. 42. Prenez le fromage feta.
  43. 43. Émiettez le fromage grossièrement avec les mains.
  44. 44. Sortez les pommes de terre du four.
  45. 45. Répartissez le feta uniformément sur les pommes de terre.
  46. 46. Salez légèrement les pommes de terre.
  47. 47. Glissez la plaque dans le tiers supérieur du four.
  48. 48. Faites gratiner le tout pendant encore sept à neuf minutes.
  49. 49. Lavez la salade.
  50. 50. Égouttez bien la salade.
  51. 51. Mettez la salade dans un bol.
  52. 52. Ajoutez la vinaigrette à l'orange refroidie.
  53. 53. Mélangez la salade avec la vinaigrette.
  54. 54. Sortez les pommes de terre cuites du four.
  55. 55. Disposez les filets d'orange sur les assiettes.
  56. 56. Ajoutez la salade.
  57. 57. Disposez les pommes de terre avec le feta sur les assiettes.
  58. 58. Décorez le plat avec les noix de Grenoble.
  59. 59. Bon appétit!

Nutrition par portion