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🍽️ Boulettes de viande au feta au four avec pois chiches et tomates au miel

668 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande au feta au four avec pois chiches et tomates au miel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Prends un grand bol.
  3. 3. Mets une cuillère à soupe de farine, 150 grammes de yaourt, la poudre à lever, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre dans le bol.
  4. 4. Mélange les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Réserve la farine restante pour plus tard.
  6. 6. Divise la pâte en quatre parts égales.
  7. 7. Forme une boule à partir de chaque part.
  8. 8. Place les boules de pâte sous un torchon de cuisine et laisse-les reposer.
  9. 9. Lave la menthe sous l'eau froide.
  10. 10. Égoutte la menthe.
  11. 11. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  12. 12. Cise finement les feuilles de menthe.
  13. 13. Prends un nouveau bol pour la farce.
  14. 14. Mets environ 150 grammes de feta dans le bol.
  15. 15. Ajoute la moitié de la menthe ciselée.
  16. 16. Ajoute une pincée de cannelle, de cumin et de noix de muscade.
  17. 17. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  18. 18. Écrase le mélange à la fourchette.
  19. 19. Ajoute la viande hachée.
  20. 20. Mélange bien le tout.
  21. 21. Réserve le mélange de viande.
  22. 22. Lave les tomates.
  23. 23. Égoutte les pois chiches dans une passoire.
  24. 24. Prends une plaque de cuisson.
  25. 25. Dispose les pois chiches et les tomates sur la plaque.
  26. 26. Assaisonne les légumes avec du sel, de la cannelle, de la muscade, du cumin et du poivre.
  27. 27. Ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  28. 28. Répartis les épices et l'huile uniformément.
  29. 29. Forme des boulettes avec le mélange de viande.
  30. 30. Les boulettes doivent avoir environ trois centimètres de diamètre.
  31. 31. Place les boulettes de viande entre les pois chiches et les tomates.
  32. 32. Place la plaque au four.
  33. 33. Fais cuire le tout pendant environ 15 minutes.
  34. 34. Prends la moitié restante de feta.
  35. 35. Coupe le feta en deux.
  36. 36. Prends un petit bol pour la trempette.
  37. 37. Mets une moitié du feta coupé dans le bol.
  38. 38. Ajoute le reste de yaourt.
  39. 39. Ajoute la menthe restante.
  40. 40. Mélange le tout pour obtenir une trempette.
  41. 41. Assaisonne la trempette avec du sel et du poivre.
  42. 42. Prends l'autre moitié du feta.
  43. 43. Émiette le feta avec les mains.
  44. 44. Prends une poêle.
  45. 45. Mets une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
  46. 46. Chauffe l'huile à feu moyen.
  47. 47. Prépare les boules de pâte.
  48. 48. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  49. 49. Prends une boule de pâte.
  50. 50. Étale la boule finement avec un rouleau à pâtisserie.
  51. 51. La galette doit avoir environ deux millimètres d'épaisseur.
  52. 52. Place la galette dans la poêle chaude.
  53. 53. Fais cuire la galette des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  54. 54. Cela prend environ deux minutes par côté.
  55. 55. Attends que les boulettes de viande aient cuit environ 10 minutes au four.
  56. 56. Sorte brièvement la plaque du four.
  57. 57. Saupoudre les miettes de feta sur les légumes et les boulettes de viande.
  58. 58. Remets la plaque au four.
  59. 59. Fais cuire le tout encore cinq minutes.
  60. 60. Sorte la plaque du four.
  61. 61. Sorte les boulettes de viande, les pois chiches et les tomates.
  62. 62. Sorte les galettes cuites.
  63. 63. Sorte la trempette au feta.
  64. 64. Dresse le plat sur des assiettes.
  65. 65. Serve le plat.

Nutrition par portion